O processo digestivo começa na boca, onde a comida dos dentes grind. O alimento mastigado, que é o bolo é engolida, e no estômago através do esófago. No estômago, o suco gástrico dissolve certos alimentos, tais como fibras conjuntivas e quebra as proteínas em substâncias mais simples. Os movimentos do estômago faz com que a massa alimentar, que é chamado de quimo, passe para o intestino. Já aqui, o quimo é submetido à ação de três sucos, duodeno, pâncreas e bexiga, o que torna uma substância muito fluido chamado quilo. Villi que forra as paredes do intestino delgado absorva as substâncias alimentares contidas no quilo. restos não digeríveis são expulsos como fezes.
Gorduras, passar, em parte, para os vasos linfáticos e, finalmente, o fluxo de sangue. Em vez disso, as proteínas, açúcares e sais penetram nos capilares e atingir a veia portal, que leva para o fígado.
Eles atacam a celulose em alimentos vegetais, que não é alterada pelos sucos digestivos, e transformar uma pequena parte dele em glicose equivalente.