As glândulas são órgãos que são responsáveis para produzir e secretar substâncias que afetam o metabolismo do corpo. Glândulas são classificadas em externas e secreção exócrina, que são substâncias que liberam o exterior, tais como glândulas sudoríparas e sebáceas, o ductless ou endócrinas, que produzem substâncias chamadas hormônios que são liberados para os vasos sanguíneos e regular as atividades fisiológicas o corpo, e finalmente as glândulas mistas, formadas por uma parte exócrina e endócrina, como o pâncreas eo fígado. O pâncreas produz insulina, um hormônio que converte glicose e glicogênio. Este último, sendo degradados nos músculos, produz a energia que permite que os movimentos do corpo.
Hormônios têm um papel de influenciar vários órgãos, e podem excitar, inibir ou regular sua atividade. Cada hormônio é secretado por células especializadas.