Os ruminantes são mamíferos herbívoros, como o próprio nome indica, ruminam, ou seja, regurgitam e mastigar certos alimentos novamente depois que eles passaram através do esôfago e do estômago (um lado de seu estômago). Entre as famílias de ruminantes Bovidae destaques (caprinos, ovinos, bovinos, zebu, búfalo, iaque, gazela, etc), cervídeos (veado, por exemplo, veados e renas), Camelidae (camelos, dromedários, lhamas, guanacos, alpacas e vipis). Durante o processo de digestão nestes animais, as partes mais duras das plantas e bruto, ou aqueles comido às pressas passou do estômago para outro compartimento do estômago, do retículo, que enche e leva a regurgitação dos alimentos remonta da boca, volta a ser mastigado pelo animal, depois que ele passou para o abomaso (a cavidade do estômago passado). Ruminantes é o homem mais útil poderia domar. Deles obter carne, leite, couro de lã, e seu uso como transporte e carga.
O estômago desses animais consiste em quatro câmaras: a barriga, a rede de cabelo ou da tampa, a brochura eo bucho. Cada um tem uma função específica no processo digestivo.
Ruminantes não têm incisivos superiores: eles levam o alimento com os dentes da mandíbula inferior ea gengiva duro e com tesão maxilar superior, chamada corona.